Закупаем туши, разделываем сами, поставляем оптом

ООО «ЛАНЭК» — производитель баранины и говядины халяль в Москве. Мясо приходит к нам напрямую от производителей, без цепочки перекупщиков, а разделку мы делаем сами. Поставляем от 100 кг федеральным сетям, ресторанам, магазинам, цехам и общепиту по Москве и Московской области.

Кто у нас покупает

Среди покупателей — федеральные торговые сети ВкусВилл, «Светофор» и «Магнит», рестораны и кафе Москвы, пищевые производства и предприятия общепита. У каждого формата свои требования к отрубу, фасовке и графику, и это как раз та работа, которую мы умеем делать: сеть берёт ровные позиции для витрины, ресторан — каре и седло под меню, цех — тримминг и рагу под рецептуру.

Для закупщика это означает простую вещь: наши документы и порядок отгрузки уже прошли проверку у тех, кто проверяет строго. Мы работаем по договору поставки с юридическими лицами и ИП, комплект документов идёт вместе с каждой партией.

Мясо приходит напрямую от производителей

Мы покупаем туши у самих производителей, а не на оптовых базах. Между хозяйством и нашим цехом нет перекупщика, который добавляет наценку и теряет день на перегрузке. Отсюда две вещи, которые видит клиент: цена без лишнего звена и понятное происхождение каждой партии — мы знаем, откуда она приехала, и говорим это прямо.

Гибкие условия, а не типовой прайс

Мы небольшая компания и решения принимаем быстро. Состав партии, вес куска, степень зачистки, фасовка и график отгрузок обсуждаются под конкретного заказчика, а не выдаются готовым списком. Если кухне нужен окорок по два килограмма в вакууме, а магазину — тот же окорок целым куском, это две разные отгрузки, а не спор о правилах.

Условия закрепляются в спецификации к договору, чтобы через месяц никто не вспоминал разговор по телефону по-своему. Первую партию обычно берут пробной: шеф оценивает мясо на своей кухне, бухгалтерия — документы.

Откуда мясо

Баранину закупаем в регионах, где овцеводство — традиционная отрасль: Дагестан, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Калмыкия и другие регионы. Работаем с несколькими хозяйствами, поэтому не зависим от одного поставщика и держим ассортимент круглый год. Говядина собирается под заказ.

Почему своя разделка

Между покупателем и тушей у нас нет посредника с наценкой. Но главное не в цене: разделка у себя означает, что мы можем отдать кухне или витрине именно тот отруб, вес порции и упаковку, которые нужны. Каре для ресторана, окорок без кости для магазина, тримминг для цеха, туша целиком или разрубом на 8 частей — из одного источника.

Продукция замороженная, в вакуумной упаковке и гофрокоробах. Хранение и перевозка при −18 °C, срок годности 12 месяцев.

Как выглядит наша продукция

Снимки сделаны на производстве в Коммунарке: баранина и говядина такие же, как в ассортименте, в той упаковке, в которой они приезжают к заказчику.

Халяль — с документом, а не с логотипом

Продукция сертифицирована по системе добровольной сертификации «Халяль». Сертификат РОСС RU.32530.04ХЛЛ0.ОС09.107893 выдан органом по сертификации ООО «Прогресс», действует с 1 сентября 2026 года по 31 августа 2029 года, стандарт СТО 34403270-008-2025 «Правила производства пищевой продукции Халяль». Скан и реквизиты открыты на странице Документы — проверить можно до заказа.

От 100 кг, −18 °C, 12 месяцев хранения: условия одной таблицей

Источники: ГОСТ 31777-2012 (туши баранины, маркировка и хранение), ГОСТ 34200-2017 (отрубы, условия хранения и перевозки), сертификат «Халяль» ООО «ЛАНЭК».

Реквизиты

Наименование

Общество с ограниченной ответственностью «ЛАНЭК»

ИНН / КПП / ОГРН

9728159353 / 772801001 / 1257700309415

Юридический адрес

119421, Россия, г. Москва, вн. тер. г. муниципальный округ Обручевский, пр‑кт Ленинский, д. 111, к. 1, помещ. 24Н

Склад

108802, г. Москва, Коммунарка, Калужское шоссе, 22‑й км, д. 10, стр. 22

Телефон

+7 (995) 151-08-08

Почта

lanekmeat@mail.ru