Лопатка, голень и рёбра — отрубы для жаркого, тушения и гриля. Продаём лопатку без кости по 900 ₽/кг, голень переднюю по 580 ₽/кг, рёбра лентой по 620 ₽/кг. Вакуум, заморозка −18 °C, от 100 кг, доставка по Москве и области.
Изображения носят иллюстративный характер. Внешний вид продукции в партии может отличаться.Мякоть без кости для тушения, жаркого и гуляша.
| Позиция | Лопатка б/к |
|---|---|
| Упаковка | Вакуум, гофрокороб |
| Термическое состояние | Заморозка |
| Условия хранения | 12 месяцев при −18 °C |
| Минимальная партия | 100 кг |
| Регион поставки | Москва и Московская область |
Изображения носят иллюстративный характер. Внешний вид продукции в партии может отличаться.Отруб на кости для долгого тушения и супов.
| Позиция | Голень передняя н/к |
|---|---|
| Упаковка | Вакуум, гофрокороб |
| Термическое состояние | Заморозка |
| Условия хранения | 12 месяцев при −18 °C |
| Минимальная партия | 100 кг |
| Регион поставки | Москва и Московская область |
Изображения носят иллюстративный характер. Внешний вид продукции в партии может отличаться.Рёбра лентой для запекания и гриля.
| Позиция | Рёбра лента |
|---|---|
| Упаковка | Вакуум, гофрокороб |
| Термическое состояние | Заморозка |
| Условия хранения | 12 месяцев при −18 °C |
| Минимальная партия | 100 кг |
| Регион поставки | Москва и Московская область |
Подберём состав партии, фасовку и график поставки. Точное наличие и итоговая стоимость подтверждаются менеджером перед заказом.
Фото сделаны на нашем производстве. Внешний вид продукции в партии может отличаться.
Это «рабочие» отрубы бараньей туши: лопатка, голень, рёбра и шея. Их берут на жаркое, тушение, гриль и бульоны, когда нужен насыщенный вкус при разумной цене. Полный список позиций смотрите на странице прайс-листа, схему частей туши разбирает статья «Части баранины».
Мы закупаем туши и разделываем их сами, поэтому отрубы приходят от производителя, а не от перекупщика.
Лопатка без кости — 900 ₽/кг. Мякоть без кости: тушение, жаркое, нарезка под гуляш. Платите только за мясо.
Голень передняя — 580 ₽/кг. Отруб на кости, подходит для долгого тушения и супов. Заднюю голень и окорок смотрите на странице «Окорок и нога баранины».
Рёбра лентой — 620 ₽/кг. Для запекания и гриля, подают лентой или нарезкой. Стейк из шеи без кости — 730 ₽/кг.
Если не уверены, начните с пробной партии. О разделке под заведение — в статье для ресторанов.
Мясо приходит замороженным, в вакууме и гофрокоробах. Хранение и перевозка — при −18 °C, срок годности — 12 месяцев. Порядок приёмки описан в статье о хранении баранины.
К партии идут сертификат «Халяль», ветеринарные документы и договор поставки, реквизиты — на странице Документы. Работаем с юрлицами и ИП по Москве и области, условия — «Доставка и оплата».
Оставьте заявку в форме внизу страницы или позвоните менеджеру: укажите, какие отрубы нужны и сколько. Расчёт и прайс присылаем в день заявки. Минимальная партия — от 100 кг. Остальные позиции — на странице про баранину оптом.
| Минимальная партия | 100 кг |
|---|---|
| Вид продукции | заморозка |
| Температура хранения и перевозки | −18 °C |
| Срок годности | 12 месяцев при −18 °C |
| Разделка | собственная разделка туш на отрубы |
| Откуда баранина | Дагестан, Кабардино-Балкария, Карачаево-Черкесия, Калмыкия и другие регионы |
| Регион поставки | Москва и Московская область |
| Сертификат «Халяль» | РОСС RU.32530.04ХЛЛ0.ОС09.107893 |
| Действует до | 31 августа 2029 года |
| Орган по сертификации | ООО «Прогресс», РОСС RU.32530.04ХЛЛ0.ОС09 |
| Стандарт | СТО 34403270-008-2025 «Правила производства пищевой продукции Халяль» |
| Коды ОКПД 2 | 10.11.13, 10.11.11, 10.11.31, 10.11.33, 10.13.14 |
| Форма работы | договор поставки, юридические лица и ИП |
| ИНН | 9728159353 |
| ОГРН | 1257700309415 |
Источники: ГОСТ 31777-2012 (туши баранины, маркировка и хранение), ГОСТ 34200-2017 (отрубы, условия хранения и перевозки), сертификат «Халяль» ООО «ЛАНЭК».
Цены указаны на странице, итоговую цену менеджер подтверждает в день заявки.
Закупаем туши и разделываем сами: мясо приходит от производителя.
Сертификат «Халяль», ветеринарные документы и договор поставки.
Доставка по адресу или самовывоз со склада в Коммунарке.
Лопатка без кости — 900 ₽ за килограмм по прайсу на 9 сентября 2026. Цену и наличие менеджер подтверждает под конкретный заказ.
Голень передняя на кости — 580 ₽/кг, рёбра лентой — 620 ₽/кг, стейк из шеи без кости — 730 ₽/кг по прайсу на 9 сентября 2026.
От 100 кг. Партию можно собрать из нескольких позиций, первую поставку можно взять пробной.
Замороженными, в вакуумной упаковке, уложенной в гофрокороб. Хранение и перевозка при −18 °C, срок годности — 12 месяцев.
Лопатка — передняя часть туши, окорок — задняя нога. Окорок мясистее и плотнее, лопатку чаще берут на тушение, жаркое и фарш. Окорок и заднюю голень смотрите на отдельной странице.
Да. Поставки идут по Москве и Московской области, партию можно забрать самовывозом со склада в Коммунарке. Условия описаны на странице «Доставка и оплата».
Сертификат «Халяль», ветеринарные документы и договор поставки. Реквизиты сертификата опубликованы на странице «Документы».
Минимальная партия — от 100 кг, первую можно взять пробной. Поставка по Москве и Московской области.
Или позвоните: +7 (995) 151-08-08